Cara Mudah Bikin Nastar Tanpa Telur, Anti Gagal Untuk Pemula
Cara Membuat Nastar Tanpa Telur yang Lezat dan Mudah
Siapa bilang membuat nastar harus menggunakan telur? Anda bisa membuat nastar tanpa telur yang tak kalah lezat dan mudah. Bahkan, nastar tanpa telur lebih cocok bagi Anda yang alergi telur atau sedang menjalankan diet vegetarian.
Salah satu kendala yang sering dihadapi saat membuat nastar tanpa telur adalah adonan yang mudah hancur. Namun, Anda tak perlu khawatir. Dengan mengikuti resep dan tips berikut, Anda bisa membuat nastar tanpa telur yang sempurna.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr mentega
- 50 gr gula halus
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gr selai nanas
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam ke dalam mangkuk.
- Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan pucat.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
- Isi bagian tengah bola-bola dengan selai nanas.
- Letakkan nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang.
- Angkat nastar dari oven dan biarkan dingin.
Tips:
- Gunakan mentega berkualitas baik agar nastar lebih harum dan lembut.
- Kocok mentega dan gula halus hingga benar-benar mengembang dan pucat. Ini akan membuat nastar lebih renyah.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah tepung terigu dimasukkan. Ini akan membuat nastar menjadi keras.
- Bentuk bola-bola adonan dengan ukuran yang sama agar nastar matang merata.
- Isi bagian tengah bola-bola adonan dengan selai nanas hingga penuh agar nastar terasa lebih legit.
- Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya agar nastar matang sempurna. *Dinginkan nastar sebelum disajikan agar lebih set dan nikmat.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat nastar tanpa telur yang lezat dan mudah. Selamat mencoba!
Rahasia Resep Nastar Tanpa Telur, Tetap Renyah dan Legit
Nastar merupakan salah satu kue kering yang selalu hadir dan menjadi primadona saat Hari Raya Lebaran. Kue kering ini memiliki kulit yang renyah dan isian nanas yang manis asam yang begitu nikmat. Namun, membuat nastar yang sempurna tanpa menggunakan telur bisa menjadi tantangan bagi beberapa orang.
Tapi, jangan khawatir, dengan mengikuti resep dan tips berikut, Anda bisa membuat nastar tanpa telur yang tetap renyah, legit, dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 100 gr gula halus
- 200 gr margarin, suhu ruang
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanila bubuk
Bahan Isian:
- 250 gr buah nanas, parut
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt cengkeh bubuk
- 1/4 sdt kapulaga bubuk
- 50 ml air
Cara Membuat:
- Siapkan Seluruh Bahan:
- Pastikan semua bahan-bahan yang diperlukan tersedia dan siap digunakan.
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat Celcius.
- Siapkan loyang dan lapisi dengan kertas roti.
- Campur Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula halus, garam, dan vanila bubuk hingga rata.
- Ayak campuran tepung tersebut agar tidak ada gumpalan.
- Tambahkan Margarin:
- Masukkan margarin suhu ruang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Gunakan garpu atau spatula untuk mencampur hingga adonan menjadi butiran kasar.
- Tambahkan Air:
- Tambahkan sedikit air dingin sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
- Pastikan adonan tidak terlalu basah, jika perlu tambahkan sedikit tepung terigu.
- Dinginkan Adonan:
- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di dalam lemari pendingin selama minimal 30 menit.
- Siapkan Isian Nanas:
- Parut buah nanas dan tiriskan airnya dengan saringan.
- Campur parutan nanas dengan gula pasir, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, kapulaga bubuk, dan air.
- Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan nanas menjadi selai.
- Bentuk Nastar:
- Ambil sedikit adonan dan giling hingga tipis.
- Beri isian selai nanas dan bulatkan hingga padat.
- Susun nastar dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Panggang Nastar:
- Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Selama memanggang, awasi nastar agar tidak gosong.
- Dinginkan Nastar:
- Keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin di rak kawat.
- Setelah dingin, simpan nastar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tips dan Trik:
- Pastikan menggunakan margarin suhu ruang agar lebih mudah dicampur dengan bahan lainnya.
- Uleni adonan hingga kalis tetapi jangan terlalu lama, karena akan membuat nastar menjadi keras.
- Dinginkan adonan sebelum dibentuk agar lebih mudah dibentuk dan tidak mudah pecah.
- Gunakan selai nanas yang agak kental agar tidak membuat nastar menjadi basah.
- Panggang nastar hingga matang dan jangan sampai gosong.
- Biarkan nastar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Variasi:
- Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan, seperti kacang cincang, keju parut, atau cokelat chip.
- Anda dapat mengganti selai nanas dengan selai rasa lainnya, seperti selai strawberry, selai blueberry, atau selai apel.
- Anda dapat membuat nastar dengan berbagai bentuk, seperti bentuk bunga, bintang, atau bulan sabit.
Penutup:
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat nastar tanpa telur yang renyah, legit, dan lezat untuk disajikan saat Hari Raya Lebaran atau acara-acara istimewa lainnya.
FAQ:
- Apa yang membuat nastar menjadi renyah?
- Menggunakan margarin sebagai bahan utama dan memanggang nastar hingga matang.
- Apa yang membuat nastar menjadi legit?
- Menggunakan gula halus yang cukup banyak dan selai nanas yang manis.
- Apa yang membuat nastar menjadi tidak mudah pecah?
- Mencampur bahan-bahan dengan benar dan mendinginkan adonan sebelum dibentuk.
- Bagaimana cara menyimpan nastar agar tetap renyah?
- Setelah dingin, simpan nastar dalam wadah kedap udara.
- Apakah nastar tanpa telur bisa bertahan lama?
- Ya, nastar tanpa telur dapat bertahan hingga 2 minggu jika disimpan dengan baik.
Komentar
Posting Komentar