Resep Nastar Kastengel: Kue Kering Renyah dan Lezat untuk Lebaran

cara membuat nastar kastengel

Pengalaman Membuat Kastengel Nastar Pertama Saya yang Berhasil dan Tips agar Berhasil

Membuat kue kering sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan dan memuaskan, soprattutto jika hasil akhirnya sukses dan lezat. Namun, bagi sebagian orang, membuat kue kering seperti nastar dan kastengel bisa menjadi tantangan tersendiri.

Tekstur nastar yang rapuh dan mudah hancur, serta bentuk kastengel yang sering retak dan tidak sempurna, membuat banyak orang takut untuk mencoba membuatnya sendiri. Jika Anda salah satu orang yang merasa kesulitan membuat nastar dan kastengel, jangan khawatir.

Berikut ini adalah resep dan tips membuat nastar dan kastengel yang mudah dan pasti berhasil.

Resep Nastar dan Kastengel yang Mudah dan Enak untuk Pemula

Bahan-bahan untuk Nastar:

  • 250 gram tepung terigu
  • 100 gram gula halus
  • 100 gram mentega
  • 1 butir kuning telur
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • Selai nanas secukupnya

Bahan-bahan untuk Kastengel:

  • 250 gram tepung terigu
  • 100 gram gula halus
  • 150 gram mentega
  • 1 butir telur utuh
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • Kunci parut secukupnya

Cara Membuat Nastar:

  1. Ayak tepung terigu dan gula halus dalam mangkuk besar.
  2. Masukkan mentega dan kuning telur, lalu aduk hingga rata.
  3. Tambahkan vanili bubuk, lalu aduk kembali hingga rata.
  4. Bungkus adonan dengan plastik wrap, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
  5. Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari lemari es dan bagi menjadi bulatan-bulatan kecil.
  6. Isi setiap bulatan adonan dengan selai nanas, lalu bentuk menjadi bulatan kembali.
  7. Tata nastar dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
  8. Panggang nastar dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 15-20 menit, atau hingga matang.

Cara Membuat Kastengel:

  1. Ayak tepung terigu dan gula halus dalam mangkuk besar.
  2. Masukkan mentega dan telur, lalu aduk hingga rata.
  3. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan kunci parut, lalu aduk kembali hingga rata.
  4. Bungkus adonan dengan plastik wrap, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
  5. Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari lemari es dan bentuk menjadi lonjong-lonjong.
  6. Tata kastengel dalam loyang yang sudah diolesi margarin.
  7. Panggang kastengel dalam oven dengan suhu 150 derajat Celsius selama 15-20 menit, atau hingga matang.

Tips Agar Nastar dan Kastengel Berhasil:

  1. Gunakan bahan-bahan yang berkualitas baik.
  2. Pastikan mentega dalam keadaan dingin.
  3. Jangan overmix adonan.
  4. Dinginkan adonan sebelum dipanggang.
  5. Panggang nastar dan kastengel dalam suhu yang tepat.
  6. Jangan memanggang nastar dan kastengel terlalu lama.

Cara Membuat Nastar Kastengel, Kue Lebaran Favorit Sepanjang Masa

Nastar dan kastengel merupakan kue kering yang selalu menjadi primadona saat Lebaran. Kedua kue ini memiliki cita rasa yang lezat dan gurih, sehingga sangat cocok untuk disajikan sebagai camilan atau hantaran kepada keluarga dan teman.

Jika Anda ingin membuat nastar dan kastengel sendiri di rumah, berikut ini beberapa resep yang bisa Anda coba.

Resep Nastar

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 125 gram margarin, suhu ruang
  • 50 gram gula halus
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 250 gram selai nanas, bentuk bulat kecil

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, margarin, gula halus, telur, vanili bubuk, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
  2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan adonan dan beri isian selai nanas.
  3. Bentuk kembali adonan menjadi bulat dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
  4. Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.
  5. Angkat nastar dari oven dan biarkan dingin.
  6. Setelah dingin, taburi nastar dengan gula halus.

https://tse1.mm.bing.net/th?q=gambar+nastar

Resep Kastengel

Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 150 gram margarin, suhu ruang
  • 50 gram gula halus
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 sendok teh vanili bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gram keju parut
  • 1 sendok makan wijen

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, margarin, gula halus, telur, vanili bubuk, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata.
  2. Tambahkan keju parut dan wijen. Aduk hingga rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil. Pipihkan adonan dengan rolling pin.
  4. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
  5. Panggang kastengel dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga matang.
  6. Angkat kastengel dari oven dan biarkan dingin.

https://tse1.mm.bing.net/th?q=gambar+kastengel

Tips Membuat Nastar dan Kastengel yang Sempurna

  • Gunakan bahan-bahan berkualitas baik.
  • Pastikan margarin dan telur dalam suhu ruang.
  • Adonan jangan terlalu keras atau terlalu lembek.
  • Isian selai nanas jangan terlalu banyak agar nastar tidak pecah saat dipanggang.
  • Panggang nastar dan kastengel hingga matang, tapi jangan sampai gosong.
  • Setelah matang, nastar dan kastengel harus benar-benar dingin sebelum disimpan.

Variasi Nastar dan Kastengel

Selain resep di atas, Anda juga bisa membuat nastar dan kastengel dengan berbagai variasi. Misalnya, Anda bisa menggunakan isian selai nanas yang berbeda, seperti selai srikaya, strawberry, atau blueberry. Anda juga bisa menambahkan kacang-kacangan atau cokelat ke dalam adonan kastengel.

Penutup

Nastar dan kastengel merupakan kue kering yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk disajikan saat Lebaran. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, Anda bisa membuat nastar dan kastengel yang lezat dan sempurna.

FAQ

  1. Apakah nastar dan kastengel bisa disimpan lama?

Ya, nastar dan kastengel bisa disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 minggu.

  1. Bagaimana cara membuat nastar dan kastengel lebih renyah?

Untuk membuat nastar dan kastengel lebih renyah, Anda bisa memanggangnya lebih lama. Namun, pastikan jangan sampai gosong.

  1. Apakah nastar dan kastengel bisa dibuat tanpa oven?

Ya, nastar dan kastengel bisa dibuat tanpa oven. Anda bisa menggunakan teflon atau panci untuk memanggangnya.

  1. Apa saja variasi isian nastar dan kastengel?

Selain selai nanas, Anda bisa menggunakan isian selai srikaya, strawberry, blueberry, atau cokelat. Anda juga bisa menambahkan kacang-kacangan atau keju ke dalam adonan kastengel.

  1. Bagaimana cara membuat nastar dan kastengel berwarna-warni?

Untuk membuat nastar dan kastengel berwarna-warni, Anda bisa menambahkan pewarna makanan ke dalam adonan.

.

Komentar

Posting Komentar